![](https://www.alainjondeau-viande-charolaise.fr/160-large_default/jambon-blanc-degraisse.jpg)
1 kg
On appelle « jambon blanc » la cuisse entière du porc cuite avec ou sans os, au bouillon ou encore au torchon. Il peut être vendu entier (souvent désossé) ou bien en tranches, avec ou sans couenne.